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Boeuf maigre 100% naturel,
sans hormones, sans antibiotiques |
(613) 679-4133
info@lagantoise.com |
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Le filet américain ou tartare de Blanc Bleu Belge
Sert 4 personnes
500 g de bœuf Blanc Bleu Belge haché extra maigre
Mayonnaise en pot ou faite maison ( sans sucre )
2 c à s de câpres
Du persil haché frais
Oignon fraîchement haché
Quelques gouttes de sauce Worcestershire (selon les goûts)
Tabasco
Cornichons et petits oignons.
Sel et poivre du moulin
Préparation
Mettre le boeuf haché dans un plat. Ajouter quelques cuillères à soupe de mayonnaise. Mélanger. Ajouter la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et les câpres et le persil et l'oignon. Mélanger. Goûter et vérifier l'assaisonnement.
Présentation
Former 4 boules de ce mélange et les disposer sur 4 assiettes. Et décorer ces boules de cornichons et de petits oignons. Servez avec des frites et de la salade
Toast Cannibale : Servez sur du pain brun grillé et décorer avec des petits oignons et des cornichons.