La Rosette de Blanc Bleu Belge

C'est une tranche de viande finement tranchée et roulée, farcie de viande hachée, oignons, œufs, herbes, moutarde et épices, coupée en rondelle de 3 cm. 

Préparation: 

ou Frire la rosette à  la poêle comme un hamburger et servir

ou Dorer dans du beurre ou un peu d'huile et enfourner pour environ 20 minutes à 350 F. Ajouter la sauce de votre choix

ou Au BBQ, badigeonner d'huile et griller à température moyenne